Salmón
El salmón es un pescado graso de carne rosada y sabor suave a moderado. Es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA), esenciales para el desarrollo cerebral y visual del bebé, además de proteínas y vitamina D.
¿Mi bebé puede comer Salmón?
Sí, el salmón es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar. Ten en cuenta que es un alimento considerado alérgeno: introdúcelo de forma individual, en pequeñas cantidades y observa cualquier reacción.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharaditas
≈ 5g
8-9 meses
1-2
cucharadas
≈ 15g
10-12 meses
2-3
cucharadas
≈ 25g
12+ meses
30-45
gramos
≈ 35g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Desmenuzado muy fino
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Trozos pequeños y suaves
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Porciones apropiadas
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
BLW (Baby Led Weaning)
Tiras largas y suaves
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Trozos del tamaño apropiado
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Cómo cocinar Salmón para tu bebé
Usa salmón fresco sin piel y sin espinas. Verifica cuidadosamente que no queden espinas. Cocina al vapor, al horno o hervido hasta que esté completamente cocido y se desmenuze fácilmente. Para método tradicional, desmenuza finamente. Para BLW, corta en tiras apropiadas para la edad. Siempre verifica la temperatura interna (63°C).
Consejos
Elige salmón de buena calidad, preferiblemente salvaje. Verifica meticulosamente que no queden espinas antes de servir. Introduce gradualmente y observa cualquier reacción alérgica. El salmón enlatado sin sal también es una opción práctica.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
142kcal
Proteínas
20g
Carbohidratos
—
Grasas
6.3g
Fibra
—
Hierro
0.25mg
Calcio
9mg
Sodio
44mg
Vitamina A
12µg
Vitamina C
—
Vitamina D
11µg
Vitamina K
0.1µg
Vitamina E
1.22mg
Vitamina B12
2.8µg
Ácido Fólico
25µg
Zinc
0.64mg
Magnesio
28mg
Selenio
36.5µg
Omega-3
1800mg
Omega-6
130mg
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