Quelite
El quelite es el nombre genérico que se da en México a diversas plantas silvestres de hoja comestible, como el epazote, el quintonil y la verdolaga. Son ricos en hierro, calcio, vitaminas A y C, y forman parte importante de la gastronomía tradicional mexicana.
¿Mi bebé puede comer Quelite?
Sí, el quelite es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharadas
≈ 10g
8-9 meses
2-3
cucharadas
≈ 15g
10-12 meses
3-4
cucharadas
≈ 20g
12+ meses
1/4
taza
≈ 30g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Puré muy suave mezclado con otras verduras
Supervisar durante la alimentación.
Picado fino y suave
Supervisar durante la alimentación.
BLW (Baby Led Weaning)
Hojas cocidas muy suaves
Supervisar durante la alimentación.
Cómo cocinar Quelite para tu bebé
Lavar muy bien y desinfectar. Cocinar al vapor o salteado sin aceite hasta que esté tierno. Solo usar quelites identificados como comestibles. Es una verdura silvestre tradicionalmente consumida en México.
Consejos
Solo usar quelites de fuentes confiables Identificación correcta es crucial Lavar y desinfectar muy bien Cocinar completamente antes de servir Tiene sabor característico ligeramente amargo
Notas de seguridad
SOLO usar quelites identificados como comestibles Comprar en mercados confiables Lavar y desinfectar meticulosamente Cocinar completamente Introducir gradualmente
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
43kcal
Proteínas
4.2g
Carbohidratos
7g
Grasas
0.7g
Fibra
4g
Hierro
3.9mg
Calcio
309mg
Sodio
45mg
Vitamina A
11600µg
Vitamina C
80mg
Vitamina D
—
Vitamina K
497µg
Vitamina E
2.99mg
Ácido Fólico
194µg
Zinc
0.9mg
Magnesio
81mg
Selenio
0.9µg
Omega-3
140mg
Omega-6
230mg
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