Puerro
El puerro es un vegetal de la familia de la cebolla y el ajo, con un sabor más suave y dulce. Es fuente de vitamina K, folato, vitamina C y manganeso. Contiene antioxidantes como el kaempferol que protegen las células. Su parte blanca es más tierna y tiene un sabor más delicado que la verde.
¿Mi bebé puede comer Puerro?
Sí, el puerro es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharadas
≈ 15g
8-9 meses
2-3
cucharadas
≈ 25g
10-12 meses
3-4
cucharadas
≈ 30g
12+ meses
1/4
taza
≈ 40g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Papilla: cuece al vapor y licúa con agua de cocción hasta textura completamente lisa
Supervisar durante la alimentación.
Machacado: cuece hasta muy suave y aplasta con tenedor mezclando con puré de papa u otra verdura
Supervisar durante la alimentación.
Picado fino: cocido muy suave, picado en trozos de 0.5 cm para practicar masticar
Supervisar durante la alimentación.
BLW (Baby Led Weaning)
Rodajas de la parte blanca cocidas al vapor hasta muy suaves — el bebé puede agarrar y masticar
Supervisar durante la alimentación.
Cómo cocinar Puerro para tu bebé
Corta el extremo de la raíz y las hojas verdes más duras. Lava bien abriendo las capas bajo el chorro de agua para eliminar tierra. Para bebés, usa solo la parte blanca y verde clara. Cuece al vapor o hierve 15-20 minutos hasta que esté muy suave antes de procesar.
Consejos
Usa principalmente la parte blanca del puerro para bebés — es más tierna y tiene un sabor más suave. Las hojas verdes oscuras son más fibrosas. El puerro cocido tiene un sabor muy suave, casi dulce, que los bebés aceptan bien. Puedes congelarlo blanqueado previamente.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
61kcal
Proteínas
1.5g
Carbohidratos
14g
Grasas
0.3g
Fibra
1.8g
Hierro
2.1mg
Calcio
59mg
Sodio
20mg
Vitamina A
1667µg
Vitamina C
12mg
Vitamina D
—
Vitamina K
47µg
Vitamina E
0.92mg
Ácido Fólico
64µg
Zinc
0.12mg
Magnesio
28mg
Selenio
1µg
Omega-3
20mg
Omega-6
120mg
Empieza hoy la alimentación complementaria de tu bebé con confianza
Únete a miles de familias que ya confían en Alicia. Descarga gratis, crea el primer menú personalizado en 30 segundos y obtén un 60% de descuento en tu primer mes o año de Premium.
- ✓ Descarga gratuita en iOS y Android
- ✓ 60% de descuento en tu primer mes o año
- ✓ Cancela cuando quieras, sin compromisos
Disponible gratis para iOS y Android