Pimienta negra
La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en el mundo, obtenida de los granos secos de la planta Piper nigrum. Tiene un sabor picante y aromático, y contiene piperina, un compuesto que puede mejorar la absorción de otros nutrientes.
¿Mi bebé puede comer Pimienta negra?
Sí, el pimienta negra es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
no recomendado
pizca
≈ 0g
8-9 meses
muy pequeña
pizca
≈ 0.1g
10-12 meses
pequeña
pizca
≈ 0.2g
12+ meses
1
pizca
≈ 0.3g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Pizca en puré de verduras o proteínas
Usar solo una pizca mínima.
Espolvoreada en alimentos cocidos
Usar solo una pizca pequeña.
BLW (Baby Led Weaning)
Pizca sobre alimentos suaves cocidos
Usar solo una pizca mínima.
Cómo cocinar Pimienta negra para tu bebé
Agregar una pizca muy pequeña de pimienta negra recién molida al final de la cocción de purés o alimentos del bebé. Evitar en bebés menores de 8 meses.
Consejos
Usar en cantidades mínimas. La pimienta negra potencia la absorción de cúrcuma (curcumina). Introducir gradualmente y observar si causa molestias digestivas. Preferir pimienta recién molida.
Notas de seguridad
No ofrecer a bebés menores de 8 meses. Puede causar irritación digestiva en cantidades grandes. Usar solo una pizca pequeña como condimento. Evitar en bebés con reflujo gastroesofágico.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
251kcal
Proteínas
10.4g
Carbohidratos
64g
Grasas
3.26g
Fibra
25.3g
Hierro
9.71mg
Calcio
443mg
Sodio
20mg
Vitamina A
299µg
Vitamina C
—
Vitamina D
—
Vitamina K
163.7µg
Vitamina E
1.04mg
Ácido Fólico
17000µg
Zinc
1.19mg
Magnesio
171mg
Selenio
4.9µg
Omega-3
200mg
Omega-6
700mg
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