Pimienta negra
La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en el mundo, obtenida de los granos secos de la planta Piper nigrum. Tiene un sabor picante y aromático, y contiene piperina, un compuesto que puede mejorar la absorción de otros nutrientes.
¿Mi bebé puede comer Pimienta negra?
Sí, el pimienta negra es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
no recomendado
pizca
≈ 0g
8-9 meses
muy pequeña
pizca
≈ 0.1g
10-12 meses
pequeña
pizca
≈ 0.2g
12+ meses
1
pizca
≈ 0.3g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Pizca en puré de verduras o proteínas
Usar solo una pizca mínima.
Espolvoreada en alimentos cocidos
Usar solo una pizca pequeña.
BLW (Baby Led Weaning)
Pizca sobre alimentos suaves cocidos
Usar solo una pizca mínima.
Cómo cocinar Pimienta negra para tu bebé
Agregar una pizca muy pequeña de pimienta negra recién molida al final de la cocción de purés o alimentos del bebé. Evitar en bebés menores de 8 meses.
Consejos
Usar en cantidades mínimas. La pimienta negra potencia la absorción de cúrcuma (curcumina). Introducir gradualmente y observar si causa molestias digestivas. Preferir pimienta recién molida.
Notas de seguridad
No ofrecer a bebés menores de 8 meses. Puede causar irritación digestiva en cantidades grandes. Usar solo una pizca pequeña como condimento. Evitar en bebés con reflujo gastroesofágico.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
251 kcal
Proteínas
10.4 g
Carbohidratos
64 g
Grasas
3.26 g
Fibra
25.3 g
Hierro
9.71 mg
Calcio
443 mg
Sodio
20 mg
Vitamina A
299 µg
Vitamina C
—
Vitamina D
—
Vitamina K
163.7 µg
Vitamina E
1.04 mg
Ácido Fólico
17000 µg
Zinc
1.19 mg
Magnesio
171 mg
Selenio
4.9 µg
Omega-3
200 mg
Omega-6
700 mg
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