Kale
El kale es una verdura de hoja verde oscura de la familia del repollo. Es uno de los alimentos más nutritivos, rico en vitaminas A, C y K, calcio y antioxidantes. Tiene un sabor ligeramente amargo que se suaviza con la cocción.
¿Mi bebé puede comer Kale?
Sí, el kale es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharadas
≈ 10g
8-9 meses
2-3
cucharadas
≈ 15g
10-12 meses
3-4
cucharadas
≈ 20g
12+ meses
1/4
taza
≈ 30g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Papilla
Supervisar durante la alimentación.
Machacado
Supervisar durante la alimentación.
Picado fino
Supervisar durante la alimentación.
Picado grueso
Supervisar durante la alimentación.
BLW (Baby Led Weaning)
Hojas cocidas
Supervisar durante la alimentación.
Cómo cocinar Kale para tu bebé
Lava muy bien las hojas para eliminar residuos y pesticidas. Retira los tallos centrales. Cocina al vapor o hierve durante 3 minutos hasta que esté muy suave. Prepara según la textura deseada.
Consejos
Usa kale baby si está disponible, es más suave y tierno. Retira siempre los tallos gruesos antes de cocinar. Combínalo con alimentos ricos en vitamina C para mejorar la absorción de hierro.
Notas de seguridad
Siempre cocina bien el kale para eliminar oxalatos que pueden interferir con la absorción de calcio y hierro. No ofrezcas kale crudo a bebés menores de 12 meses. Supervisa al ofrecer en trozos grandes para evitar atragantamientos. No dejes la kale cocida por mucho tiempo, ya que es peligrosa para la salud. Come inmediatamente después de cocinarla o congélala. Evita cocinarlo en exceso para no perder nutrientes. Ofrecer máximo 1-2 veces por semana debido a su alto contenido de nitratos.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
35kcal
Proteínas
2.9g
Carbohidratos
4.4g
Grasas
0.5g
Fibra
4.1g
Hierro
1.5mg
Calcio
150mg
Sodio
30mg
Vitamina A
6810µg
Vitamina C
93.4mg
Vitamina D
—
Vitamina K
817µg
Vitamina E
1.5mg
Ácido Fólico
141µg
Zinc
0.4mg
Magnesio
47mg
Selenio
0.9µg
Omega-3
120mg
Omega-6
30mg
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