Jengibre
El jengibre es una raíz de sabor picante y aromático muy característica. Contiene gingerol y otros compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antináuseas. Se usa en cantidades pequeñas para condimentar alimentos.
¿Mi bebé puede comer Jengibre?
Sí, el jengibre es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
no recomendado
pizca
≈ 0g
8-9 meses
muy pequeña
pizca
≈ 0.1g
10-12 meses
pequeña
pizca
≈ 0.3g
12+ meses
1/4 (rallado)
cucharadita
≈ 0.6g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Rallado fresco o en polvo en puré de zanahoria o camote
Usar solo una pizca mínima.
Pizca en avena, papilla de frutas o sopas
Usar solo una pizca pequeña.
BLW (Baby Led Weaning)
Incorporado en alimentos suaves o tostadas blandas
Usar solo una pizca mínima.
Cómo cocinar Jengibre para tu bebé
Rallar jengibre fresco o usar jengibre en polvo en cantidades muy pequeñas. Agregar a purés, sopas o avena durante la cocción. El jengibre fresco rallado se puede incorporar directamente a los alimentos cocidos. Hervir brevemente para suavizar el sabor picante.
Consejos
El jengibre fresco tiene propiedades digestivas y puede ayudar con náuseas. Usar en cantidades mínimas pues su sabor es intenso. Combina bien con zanahoria, camote, pera y avena. Se puede congelar el jengibre fresco y rallar congelado.
Notas de seguridad
Introducir solo a partir de los 8 meses en cantidades mínimas. El jengibre en exceso puede irritar el estómago. No usar suplementos o jarabes de jengibre concentrado. Solo en polvo o fresco rallado como condimento.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
80kcal
Proteínas
1.82g
Carbohidratos
18g
Grasas
0.75g
Fibra
2g
Hierro
0.6mg
Calcio
16mg
Sodio
13mg
Vitamina A
—
Vitamina C
5mg
Vitamina D
—
Vitamina K
0.1µg
Vitamina E
0.26mg
Ácido Fólico
11000µg
Zinc
0.34mg
Magnesio
43mg
Selenio
0.7µg
Omega-3
34mg
Omega-6
39mg
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