Jengibre
El jengibre es una raíz de sabor picante y aromático muy característica. Contiene gingerol y otros compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antináuseas. Se usa en cantidades pequeñas para condimentar alimentos.
¿Mi bebé puede comer Jengibre?
Sí, el jengibre es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
no recomendado
pizca
≈ 0g
8-9 meses
muy pequeña
pizca
≈ 0.1g
10-12 meses
pequeña
pizca
≈ 0.3g
12+ meses
1/4 (rallado)
cucharadita
≈ 0.6g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Rallado fresco o en polvo en puré de zanahoria o camote
Usar solo una pizca mínima.
Pizca en avena, papilla de frutas o sopas
Usar solo una pizca pequeña.
BLW (Baby Led Weaning)
Incorporado en alimentos suaves o tostadas blandas
Usar solo una pizca mínima.
Cómo cocinar Jengibre para tu bebé
Rallar jengibre fresco o usar jengibre en polvo en cantidades muy pequeñas. Agregar a purés, sopas o avena durante la cocción. El jengibre fresco rallado se puede incorporar directamente a los alimentos cocidos. Hervir brevemente para suavizar el sabor picante.
Consejos
El jengibre fresco tiene propiedades digestivas y puede ayudar con náuseas. Usar en cantidades mínimas pues su sabor es intenso. Combina bien con zanahoria, camote, pera y avena. Se puede congelar el jengibre fresco y rallar congelado.
Notas de seguridad
Introducir solo a partir de los 8 meses en cantidades mínimas. El jengibre en exceso puede irritar el estómago. No usar suplementos o jarabes de jengibre concentrado. Solo en polvo o fresco rallado como condimento.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
80 kcal
Proteínas
1.82 g
Carbohidratos
18 g
Grasas
0.75 g
Fibra
2 g
Hierro
0.6 mg
Calcio
16 mg
Sodio
13 mg
Vitamina A
—
Vitamina C
5 mg
Vitamina D
—
Vitamina K
0.1 µg
Vitamina E
0.26 mg
Ácido Fólico
11000 µg
Zinc
0.34 mg
Magnesio
43 mg
Selenio
0.7 µg
Omega-3
34 mg
Omega-6
39 mg
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