Frijol
El frijol es una legumbre muy consumida en México y América Latina, disponible en variedades como negro, pinto, bayo y peruano. Es una fuente excelente de proteína vegetal, hierro, folato y fibra.
¿Mi bebé puede comer Frijol?
Sí, el frijol es un alimento adecuado para bebés a partir de los 8 meses. Antes de esa edad el sistema digestivo del bebé aún no está listo, por lo que se recomienda esperar.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharadas
≈ 15g
8-9 meses
2-3
cucharadas
≈ 25g
10-12 meses
3-4
cucharadas
≈ 35g
12+ meses
1/4-1/3
taza
≈ 50g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Papilla muy suave
Supervisar durante la alimentación.
Machacados
Supervisar durante la alimentación.
Enteros muy suaves
Supervisar durante la alimentación.
BLW (Baby Led Weaning)
Machacados ligeramente
Supervisar durante la alimentación.
Enteros muy suaves
Supervisar durante la alimentación.
Cómo cocinar Frijol para tu bebé
Remoja los frijoles secos durante 8-12 horas, luego escúrrelos y enjuágalos. Cocina en abundante agua nueva hasta que estén muy suaves y se deshagan fácilmente (aprox. 1-2 horas). Para método tradicional, machaca o procesa hasta lograr la textura deseada. Para BLW, déjalos enteros pero muy suaves, o forma pequeñas porciones manejables.
Consejos
Los frijoles negros y pintos son especialmente ricos en antioxidantes. Introduce gradualmente ya que pueden causar gases en algunos bebés. Asegúrate de que estén muy bien cocidos y suaves. Puedes usar frijoles enlatados sin sal, enjuagándolos bien antes de usar.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
127kcal
Proteínas
8.7g
Carbohidratos
23g
Grasas
0.5g
Fibra
6.4g
Hierro
1.8mg
Calcio
35mg
Sodio
2mg
Vitamina A
6µg
Vitamina C
1.2mg
Vitamina D
—
Vitamina K
4.5µg
Vitamina E
0.21mg
Ácido Fólico
130µg
Zinc
1.04mg
Magnesio
42mg
Selenio
1.2µg
Omega-3
60mg
Omega-6
150mg
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