Cilantro
El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mexicana. Sus hojas frescas tienen un sabor vibrante y herbáceo. Es fuente de vitaminas A y K, y contiene antioxidantes.
¿Mi bebé puede comer Cilantro?
Sí, el cilantro es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
2-3 (procesadas)
hojas
≈ 0.5g
8-9 meses
1 (picado fino)
cucharadita
≈ 1g
10-12 meses
1-2 (picado)
cucharadita
≈ 2g
12+ meses
1 (picado)
cucharada
≈ 4g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Hojas licuadas o muy finamente picadas en papilla
Bien procesado en el puré.
Picado fino mezclado en puré de verduras o frijoles
Picado fino, bien integrado.
BLW (Baby Led Weaning)
Picado fino sobre alimentos suaves
Picado fino para evitar atragantamiento.
Cómo cocinar Cilantro para tu bebé
Lavar bien las hojas de cilantro fresco. Puede ofrecerse crudo finamente picado mezclado en purés y alimentos ya cocidos, o cocinarse brevemente junto con los alimentos. Para bebés pequeños, picar muy finamente o mezclar procesado para evitar trozos grandes.
Consejos
Usar solo las hojas, retirar los tallos gruesos para bebés. Se puede congelar en cubitos con agua o caldo para usar después. Es un sabor muy presente en la cocina mexicana. Nota: aproximadamente el 10% de las personas tiene predisposición genética a percibir el cilantro como jabón.
Notas de seguridad
Lavar muy bien antes de usar. Picar finamente para evitar riesgo de atragantamiento. Introducir gradualmente para observar aceptación y tolerancia.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
23kcal
Proteínas
2.13g
Carbohidratos
3.67g
Grasas
0.52g
Fibra
2.8g
Hierro
1.77mg
Calcio
67mg
Sodio
46mg
Vitamina A
6748µg
Vitamina C
27mg
Vitamina D
—
Vitamina K
310µg
Vitamina E
2.5mg
Ácido Fólico
62000µg
Zinc
0.5mg
Magnesio
26mg
Selenio
0.9µg
Omega-3
30mg
Omega-6
40mg
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