Betabel
El betabel, también conocido como remolacha, es una raíz de color rojo intenso con un sabor dulce y terroso. Es rico en folato, potasio, vitamina C y compuestos antioxidantes llamados betalaínas.
¿Mi bebé puede comer Betabel?
Sí, el betabel es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharadas
≈ 15g
8-9 meses
2-3
cucharadas
≈ 25g
10-12 meses
3-4
cucharadas
≈ 35g
12+ meses
1/4
taza
≈ 50g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Papilla líquida
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Machacado
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Picado fino
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Picado grueso
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
BLW (Baby Led Weaning)
Palitos
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Cubos
PRECAUCIÓN: Riesgo de atragantamiento. Supervisar siempre.
Cómo cocinar Betabel para tu bebé
Lava bien el betabel y cocínalo con cáscara en agua hirviendo hasta que esté muy suave (aprox. 45-60 minutos) o al horno envuelto en papel aluminio. Una vez cocido, pela y corta según el método de alimentación. También puedes usar betabel precocido sin sal. Para bebés, siempre debe estar muy suave.
Consejos
El betabel puede teñir la orina y las heces de color rojizo, esto es normal. Usa guantes al manipular betabel crudo para evitar manchar las manos. Cocina con cáscara para preservar los nutrientes y luego pela. Introduce gradualmente ya que puede ser un poco dulce para algunos bebés. Al tener nitratos, solo lo puedes mantener una hora a temperatura ambiente una vez cocido y 12 horas en el refrigerador. Es mejor consumirlo al momento o congelarlo inmediatamente.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
43kcal
Proteínas
1.6g
Carbohidratos
10g
Grasas
0.2g
Fibra
2.8g
Hierro
0.8mg
Calcio
16mg
Sodio
78mg
Vitamina A
33µg
Vitamina C
4.9mg
Vitamina D
—
Vitamina K
0.2µg
Vitamina E
0.04mg
Ácido Fólico
109µg
Zinc
0.35mg
Magnesio
23mg
Selenio
0.7µg
Omega-3
10mg
Omega-6
60mg
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