Amaranto
El amaranto es un pseudocereal de grano pequeño con un sabor suave y ligeramente a nuez. Es naturalmente libre de gluten y destaca como una de las mejores fuentes de proteína vegetal completa, además de calcio, hierro y vitaminas del grupo B.
¿Mi bebé puede comer Amaranto?
Sí, el amaranto es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2
cucharaditas
≈ 2g
8-9 meses
1/2-1
cucharada
≈ 5g
10-12 meses
1-2
cucharadas
≈ 10g
12+ meses
1-2
cucharadas
≈ 15g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Mezclado con papilla de frutas o verduras
Supervisar durante la alimentación.
Mezclado sobre alimentos machacados o triturados
Supervisar durante la alimentación.
Mezclado sobre alimentos picados finos
Supervisar durante la alimentación.
Mezclado sobre alimentos en picado grueso
Supervisar durante la alimentación.
BLW (Baby Led Weaning)
Mezclado sobre alimentos en picado grueso
Supervisar durante la alimentación.
Cómo cocinar Amaranto para tu bebé
Existen diferentes tipos de amaranto; En México se consume el más fácil de conseguir es el amaranto inflado. Debido al tamaño y a la textura, este tipo de amaranto se agregará directamente sobre los alimentos y no se tiene que cocinar. Verifica en sus ingredientes que no contenga miel ni azúcar. El amaranto no presenta riesgo de asfixia, ya que el grano es de un tamaño muy pequeño. Tambien se puede encontrar otro tipo de amaranto que es crudo y se tiene que cocer siguiendo los mismos pasos de preparación que la quinoa.
Consejos
Verifica que no contenga miel ni azúcar añadidos. El amaranto inflado se agrega directamente sin cocinar. Combina bien con frutas y verduras.
Notas de seguridad
Verificar que no contenga miel ni azúcar. Solo usar amaranto apto para bebés. Empezar con cantidades pequeñas. Mezclar bien con otros alimentos.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
371kcal
Proteínas
14g
Carbohidratos
65g
Grasas
7g
Fibra
7g
Hierro
7.6mg
Calcio
159mg
Sodio
5mg
Vitamina A
—
Vitamina C
—
Vitamina D
—
Vitamina K
2.7µg
Vitamina E
0.6mg
Ácido Fólico
100µg
Zinc
2.1mg
Magnesio
0.25mg
Selenio
0.1µg
Omega-3
100mg
Omega-6
2100mg
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