Albahaca
La albahaca es una hierba aromática de sabor dulce, fresco y ligeramente anisado. Es fuente de vitamina K, vitamina A y manganeso, y sus aceites esenciales le dan un aroma característico con propiedades antioxidantes.
¿Mi bebé puede comer Albahaca?
Sí, el albahaca es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1-2 (procesadas)
hojas
≈ 0.5g
8-9 meses
1 (picada fina)
cucharadita
≈ 1g
10-12 meses
1-2 (picada)
cucharadita
≈ 2g
12+ meses
3-4 (picadas)
hojas
≈ 3g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Hojas licuadas en papilla de verduras
Bien procesada en el puré.
Picada fina en puré de jitomate, calabacita o pollo
Picada fina o procesada.
BLW (Baby Led Weaning)
Picada fina sobre alimentos suaves cocidos
Picada fina para evitar atragantamiento.
Cómo cocinar Albahaca para tu bebé
Lavar bien las hojas frescas. Para bebés, picar finamente o procesar en purés. Puede agregarse fresca al final o cocinarse brevemente. La albahaca seca se puede usar en pequeñas cantidades en sopas y purés durante la cocción.
Consejos
La albahaca fresca tiene sabor más suave y delicado que la seca. Combina muy bien con jitomate, calabacita, pollo y pasta. Agregar siempre al final de la cocción para conservar el sabor y los nutrientes. Se puede congelar en cubitos con aceite de oliva.
Notas de seguridad
Lavar muy bien las hojas frescas antes de usar. Picar finamente para bebés pequeños para evitar atragantamiento. Introducir gradualmente y observar tolerancia.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
23kcal
Proteínas
3.15g
Carbohidratos
2.65g
Grasas
0.64g
Fibra
1.6g
Hierro
3.17mg
Calcio
177mg
Sodio
4mg
Vitamina A
5275µg
Vitamina C
18mg
Vitamina D
—
Vitamina K
414.8µg
Vitamina E
0.8mg
Ácido Fólico
68000µg
Zinc
0.81mg
Magnesio
64mg
Selenio
0.3µg
Omega-3
310mg
Omega-6
73mg
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