Ajo
El ajo es un bulbo de sabor intenso y pungente que al cocinarse se vuelve suave y dulce. Es rico en compuestos organosulfurados como la alicina, con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Se usa principalmente como condimento.
¿Mi bebé puede comer Ajo?
Sí, el ajo es un alimento adecuado para bebés a partir de los 6 meses. Puedes ofrecerlo desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre adaptando la textura a la edad de tu bebé.
Porciones por edad
6-7 meses
1/4 (en puré)
cucharadita
≈ 0.5g
8-9 meses
1/2 (en puré)
cucharadita
≈ 1g
10-12 meses
1 (en puré)
cucharadita
≈ 2g
12+ meses
1 pequeño
diente
≈ 3g
Métodos de preparación
Método Tradicional
Triturado y cocido en el puré de verduras
Cocinar completamente antes de ofrecer.
Sofrito o asado incorporado al puré
Cocinar completamente antes de ofrecer.
BLW (Baby Led Weaning)
Asado y triturado sobre alimentos suaves
Cocinar completamente antes de ofrecer.
Cómo cocinar Ajo para tu bebé
Usar un diente pequeño de ajo pelado y cocido junto con los alimentos del bebé. Puede sofreírse ligeramente en aceite de oliva, hervirse con las verduras o asarse antes de agregar a los purés. Retirar el ajo antes de servir en bebés muy pequeños o triturarlo completamente.
Consejos
Cocinar siempre el ajo antes de ofrecer a bebés. El ajo asado es más suave y dulce que el crudo. Introduce gradualmente para evaluar tolerancia. Es un excelente potenciador de sabor que ayuda a que el bebé acepte las verduras.
Notas de seguridad
Nunca ofrecer ajo crudo a bebés. Cocinar completamente para suavizar el sabor y facilitar la digestión. En bebés con reflujo, puede irritar. Introduce gradualmente y observa tolerancia.
Información nutricional
Valores por cada 100g de porción comestible cocida
Calorías
149kcal
Proteínas
6.36g
Carbohidratos
33.1g
Grasas
0.5g
Fibra
2.1g
Hierro
1.7mg
Calcio
181mg
Sodio
17mg
Vitamina A
9µg
Vitamina C
31.2mg
Vitamina D
—
Vitamina K
1.7µg
Vitamina E
0.08mg
Ácido Fólico
3000µg
Zinc
1.16mg
Magnesio
25mg
Selenio
14.2µg
Omega-3
—
Omega-6
200mg
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